Jeśli w upalne dni zastanawiacie się nad tym co można zjeść na drugie śniadanie albo na lekką kolacje, to polecam Wam pyszną sałatkę, przygotowanie której nie zajmie więcej, niż 5 minut 
Składniki na 1 porcję:
– 1 duży pomidor malinowy
– 1 kulka mozarelli (125g)
– 1 średnia brzoskwinia
– 1 liść sałaty lodowej
– szczypta czubrycy zielonej
– 1 łyżeczka oliwy czosnkowej
– 1 łyżka octu balsamicznego
– sól i pieprz wg smaku
– zielenina i orzeszki wg uznania (u mnie szczypiorek i orzeszki pinii)
Brzoskwinię, mozarellę i pomidora pokroić w plastry. Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki. Na talerz wyłożyć sałatę, następnie warstwowo ułożyć plasterek pomidora, mozarelli i brzoskwini. Powtórzyć czynność do wyczerpania produktów. Można zrobić dwie mniejsze „wieżyczki” lub jedną dużą. Warzywa skropić olejem i octem balsamicznym, przyprawić, posypać czubrycą, drobno posiekaną zieleniną i ulubionymi orzeszkami lub nasionami. Pysznie, zdrowo, kolorowo. Polecam
