Takie twarogowe coś mi się upiekło. Przejadły nam się placuszki twarogowe, to upiekłam twarogowo- waniliowe ciasteczka 
Składniki: 250g twarogu półtłustego, 100g miękkiego masła, 1/2 szklanki cukru drobnego, 1 jajko, 450g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ziarenka z jednej laski wanilii, opcjonalnie cukier puder lub wiórki kokosowe do posypania.
Twaróg rozetrzeć z cukrem, masłem i jajkiem, dodać ziarenka wanilii i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto, rozwałkować dość cienko, wykroić foremkami dowolne ciasteczka. Ciasteczka ułożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20-25 minut, aż się zarumienią. Upieczone od razu wyjąc z piekarnika aby zapobiec przesuszeniu się. Ciepłe ciasteczka można oprószyć cukrem pudrem lub posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego 🙂
