Lubicie wypieki z dodatkiem sera? Jeśli tak, to polecam wypróbować ten prosty przepis na pyszne i bardzo sycące bułeczki serowe z suszonymi pomidorami. Robią się błyskawicznie i są idealne do zabrania ze sobą do pracy, na uczelnię albo na piknik. Spróbujcie koniecznie 🙂
Składniki:
– 380ml kefiru (temp. pokojowa)
– 200g twardego sera żółtego (u mnie gouda)
– 480-500g mąki pszennej (u mnie tortowa)
– 1 łyżeczka soda oczyszczonej
– 1/2 łyżeczki soli
– 150g suszonych pomidorów (w zalewie oliwnej)
– 1 jajko (do posmarowania bułeczek)
– ulubione ziarna do posypania
Kefir wlać do dużej miski, dodać sól i sodę, wymieszać dokładnie i odstawić na około 10 minut. Następnie dodać ser starty na tarce na drobnych oczkach, wymieszać. Dodać mąkę i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto posmarować olejem, włożyć do miski i odstawić na około 15 minut by ciasto „odpoczęło”. W tym czasie odsączyć pomidory z zalewy i pokroić w drobną kostkę.
Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta o grubości około 0,5cm, posypać pokrojonymi pomidorami i zawinąć w roladę. Roladę pokroić na kawałki/bułeczki o grubości około 2-2,5cm, włożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać ulubionymi ziarnami. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 35-40 minut.
Smacznego 🙂
