Te bułeczki są mega mięciutkie, bardzo aromatyczne, puszyste i po prostu bardzo smaczne. Wyrobione ciasto jest „posłuszne”, ładnie rośnie, a wypieki z tego ciasta twarogowego zachowują świeżość przez kilka dni. Polecam 🙂
Składniki:
– 360g mąki
– 180g twarogu półtłustego (drobno mielonego)
– 15g drożdży świeżych lub 1 łyżeczka drożdży instant
– 2 jajka
– 70ml mleka
– 60g miękkiego masła
– 60g cukru (jeśli lubicie bardzo słodkie wypieki należy zwiększyć ilość cukru)
– skórka otarta z jednej pomarańczy
– szczypta soli
– 1 żółtko do posmarowania bułeczek
Mleko delikatnie podgrzać (max 40 stopni), wkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru, wymieszać dokładnie i odstawić na około 20 minut w ciepłe miejsce.
Jajka ubić z miękkim masłem i cukrem (można ubić mikserem lub rózgą kuchenną). Następnie dodać twaróg, sól i skórkę z pomarańczy i wszystko dokładnie wymieszać. Wyrośnięty rozczyn dodać do masy twarogowej. Wymieszać. Dodać przesianą mąkę i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto podzielić na równe kawałki i uformować kulki. U mnie wyszło 9 kulek. Wyłożyć na blachę wyścieloną matą silikonową lub papierem do pieczenia, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na kolejne 20 minut, do wyrośnięcia. Po tym czasie bułeczki posmarować rozkłóconym żółtkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut, aż się ładnie zarumienią. Bułeczki te najlepiej smakują z dżemem lub miodem.
Smacznego 🙂
Pani Magdalena udostępniła mi swoje zdjęcie i napisała tak: „Zrobione. Wyszły super miękkie i pyszne”
Bardzo się cieszę, że bułeczki smakowały 🙂
Pan Grzegorz napisał, że bułeczki były bardzo dobre 🙂 Bardzo mnie to cieszy 🙂
Pani Jiřina również udostępniła mi zdjęcie bułeczek wg mojego przepisu.
Cieszę się, że bułeczki przypadły do smaku 🙂
Pani Monika przysłała mi swoje zdjęcie i napisała tak: „Zrobiłam ? i pewnie powtórzę ? w smaku podobne do chałki, nie za słodkie, mięciutkie mniam!”
Bardzo mnie to cieszy, bo ja uwielbiam te bułeczki 🙂
Pani Grażyna udostępniła mi swoje zdjęcie z takim komentarzem: „Pięknie pachną, smakują jeszcze lepiej 🙂 i jakie puszyste! ?”
Bardzo się cieszę, że bułeczki smakują 🙂
Pani Kalina udostępniła mi swoje zdjęcie i napisała tak: „Zrobiłam, są pyszne, nie sprawdzę jakie będą jutro, bo już ich nie będzie?”
Baaaardzo się cieszę, że kolejnej osobie smakowały te pyszne bułeczki 🙂