Ciasteczka kokosowo-twarogowe (fit)

Ciasteczka kokosowo-twarogowe polecają się na śniadanie 🙂 Bardzo często piekę te pyszne ciastka ponieważ ciastka te są idealne do porannej kawy i do przekąszenia w ciągu dnia.

Składniki na 10-12 sztuk: 200g twarogu półtłustego, 2 jajka, 50g wiórków kokosowych, 150g mąki (u mnie 75g mąki ryżowej i 75g mąki owsianej), 1 łyżka jogurtu typu greckiego, 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, słodzidło wg smaku i uznania (u mnie 2,5 łyżki ksylitolu).

Twaróg rozetrzeć z jajkami i jogurtem, dodać resztę składników, wszystko dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto włożyć do woreczka i schować do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie wyjąc ciasto z lodówki, papier do pieczenia oprószyć mąką, rozwałkować ciasto (grubość około 0,5cm), wyciąć dowolne wzorki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut. Piec na macie silikonowej lub na papierze do pieczenia. Gotowe ciastka przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiczku. Smacznego 🙂

Please follow and like us:

2 thoughts on “Ciasteczka kokosowo-twarogowe (fit)”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *