Jakie muffinki najbardziej lubicie? Ja ostatnio upiekłam muffinki bananowe na kefirze i jestem bardzo zadowolona z efektu. Polecam wypróbować, ponieważ wyszły przepyszne 
Składniki na 8 sztuk:
– 2 dojrzałe banany średniej wielkości (250g po obraniu)
– 100ml kefiru
– 100g mąki kukurydzianej
– 1 jajko
– 40g orzechów nerkowca
– 40g gorzkiej czekolady
– 3 łyżki syropu klonowego
– 1 łyżka oleju rzepakowego
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Kefir wymieszać z sodą i odstawić na 3 minuty. Następnie dodać jajko, syrop, olej i drobno posiekane orzechy i czekoladę- wymieszać. Dodać mąkę i banany pokrojone w cienkie plasterki, wymieszać dokładnie. Wypełnić ciastem silikonowe foremki do muffinek i piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20-25 minut.
Smacznego🙂
