Dzień dobry 🙂 Mam nadzieję, że Wasze dzieci są bardziej litościwe od mojego Synka i w weekendy wstają ciut później, niż mój. Dziś Prezes obudził mnie o 5.40 i stwierdził, że już się wyspał i koniecznie musi iść się bawić. W takie dni zawsze mam ochotę na śniadanie na słodko, aby choć troszkę umilić sobie tak wczesne budzenie 😀 Dziś wymyśliłam placki jabłkowo-bananowe z dodatkiem mąki kokosowej. W połączeniu z syropem z agawy smakowały wyśmienicie. Polecam 🙂
Składniki na około 10 sztuk:
– 1 średnie jabłko starte na tarce na drobnych oczkach (u mnie wyszło 110g)
– 2 jajka
– 50g jogurtu typu greckiego (temperatury pokojowej)
– 20g mąki kokosowej
– 1 średni banan (u mnie 100g po obraniu)
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Jogurt wymieszać z sodą i odstawić na około 5 minut, dodać jajka, jabłko, mąkę, cynamon, i banana pokrojonego w cienkie krążki. Wszystko dokładnie, ale też bardzo delikatnie wymieszać i smażyć na minimalnym ogniu, na mocno rozgrzanej nieprzywierającej patelni, posmarowanej jednorazowo ulubionym tłuszczem. Podawać z ulubionymi dodatkami.
*Do swoich placków nie dodawałam żadnego słodzidła dlatego polałam je syropem z agawy. Wyszło bardzo smacznie 🙂
Udanej niedzieli wszystkim życzę 🙂
Armii jak zwykle arcydzieło. Wypróbuję przepis bo nie mam pomysłu na mąkę kokosowe a zalega w szafce.
Dziękuję bardzo :* Mam nadzieję, że będą smakowały 🙂