Kurczak duszony z marchewką i papryką (orientalny)

Przyrządzenie tej potrawy zajmie Wam naprawdę niewiele czasu a smak zadowoli wszystkich miłośników kuchni chińskiej. Ja uwielbiam tę potrawkę, za prostotę i smak i bardzo często wracam do tego przepisu. Spróbujcie koniecznie 🙂

Składniki:

– 500g mięsa z kurczaka (u mnie filety z piersi)

– 1 duża papryka (u mnie około 200g)

– 1 duża marchew (u mnie około 150g)

– 50g przecieru pomidorowego

– 1 łyżka cukru

-1 łyżka skrobi kukurydzianej

-3 łyżki sosu sojowego

-1 łyżka oleju (u mnie rzepakowy)

-10g świeżego imbiru

-1 łyżka sezamu

– około 70-100ml wody

-papryka ostra wg smaku (u mnie 1 łyżeczka)

Przed rozpoczęciem należy przygotować wszystkie składniki, ponieważ potrawa przyrządza się bardzo szybko, lepiej wszystko mieć pod ręką. Mięso z kurczaka i paprykę pokroić w około 2x2cm kostkę. Marchew pokroić w półplasterki. Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej, obsmażyć kurczaka na mocnym ogniu. Smażyć przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cały płyn odparuje. Następnie zmniejszyć ogień do średniego, dodać na patelnię marchew i paprykę i smażyć przez kolejne 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Imbir zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać do mięsa razem z papryką. Przecier pomidorowy wymieszać z wodą, dodać do mięsa i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać sos sojowy, wymieszać i dusić pod pokrywką z dziurką na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Następnie dodać skrobię kukurydzianą, cukier i ponownie wymieszać. Podgrzewać przez kolejne dwie minuty, aż skrobia zagęści sos. Przed podaniem posypać sezamem. Podawać z ulubionymi dodatkami. Idealnie smakuje z ryżem jaśminowym z dodatkiem kurkumy. Smacznego 🙂

Kurczak duszony z marchewką i papryką (orientalny)
Kurczak duszony z marchewką i papryką (orientalny)
Please follow and like us:

1 thought on “Kurczak duszony z marchewką i papryką (orientalny)”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

The maximum upload file size: 128 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.