Oszukane bajgle twarogowe

Ostatnio mam fazę na wypieki na bazie twarogu. Uwielbiam ciasto twarogowe, jest mięciutkie, puszyste, delikatne i bardzo smaczne. Lubię je też ze względu na to, że można z nim dowolnie kombinować i na słodko i na słono. Dziś mam dla Was przepis na oszukane bajgle twarogowe z koperkiem. Będą idealne na śniadanie lub drugie śniadanie. Spróbujcie 🙂

Składniki na 5 sztuk:

– 250g twarogu półtłustego (drobno mielonego)

– 70g żółtego sera (u mnie gouda)

– garść drobno posiekanego koperku

– 1 jajko

– 60g mąki ryżowej

– 60g mąki pełnoziarnistej pszennej

– zioła i przyprawy wg smaku (u mnie kurkuma, czubryca żółta, sól i pieprz)

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Twaróg rozetrzeć widelcem z jajkiem i koperkiem, dodać ser starty na tarce na drobnych oczkach i przyprawy, wymieszać. Dodać obie mąki i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 5 równych części, z każdej uformować wałek, zlepić końce i uformować okrągłe bajgle. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut, aż bajgle ładnie się zarumienią. Gotowe bajgle studzić na kratce. Smacznego 🙂