Zauważyłam, że fit słodycze cieszą się dużą popularnością, a że ja jestem mega łasuchem, starającym się dbać o w miarę zdrowe odżywianie, to kombinuję jak mogę 
Przyszło mi do głowy połączyć proste produkty i wyszło coś bardzo smacznego- fit tarteletki bez mąki z frużeliną malinową
Składniki na 7-8 sztuk:
– 2 małe banany (waga po obraniu- 200g)
– 50g mąki kokosowej
– 1 łyżka soku z cytryny
– 250g mrożonych malin
– 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
– 3 łyżki ksylitolu
Banany rozgnieść widelcem, dodać sok z cytryny, mąkę kokosową i 1,5 łyżki ksylitolu i wszystko dokładnie wymieszać. Masę podzielić na 7-8 części, wyłożyć nią foremki silikonowe (dno i boki).
Do rondelka włożyć zamrożone maliny, dodać resztę ksylitolu, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez około 5-7 minut. Skrobię kukurydzianą rozrobić w 20ml wody, dodać do malin, wymieszać dokładnie. Mieszać przez około 3 minuty, aż masa się zagęści. Gotową frużelinę włożyć do przygotowanych tarteletek i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 20-25 minut. Gotowe tarteletki należy całkowicie wystudzić przed wyjęciem z foremek.
*ksylitol można zastąpić cukrem trzcinowym (1 łyżka ksylitolu= 3 łyżki cukru).
Zdrowe słodycze też mogą być smaczne i można sobie na nie pozwolić nawet będąc na diecie 😉
