Uwielbiam takie proste i szybkie przepisy. Dziś polecam zapiekankę drobiową z bobem, mozarellą i kolendrą. Kto się skusi? 🙂
Składniki (forma silikonowa 18cm):
– 350g filetów z piersi kurczaka
– 400g bobu
– 150ml maślanki
– 100g twardej mozarelli (lub innego ulubionego sera twardego)
– 2 jajka
– 80g otrębów owsianych
– 1 pęczek kolendry
– 3 ząbki czosnku
– zioła i przyprawy wg smaku (u mnie kurkuma, czubryca zielona, pieprz, sól)
Bób ugotować w osolonej wodzie i obrać. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Maślankę wymieszać z jajkami i przyprawami, dodać otręby i odstawić na około 10 minut. Następnie dodać bób, kurczaka, ser, czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno posiekaną kolendrę i wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy (najlepiej silikonowej) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35-40 minut.
*Ja piekę w formie silikonowej, więc niczym nie smaruję ani nie wyścielam papierem do pieczenia, natomiast zwykłą lub szklaną formę należy posmarować ulubionym tłuszczem i obsypać bułką tartą lub mąką.
Smacznego 🙂
Nie wiem jak to robisz, ale znowu przepysznie ?
Dziękuję za kolejną inspirację ?obiadek wyszedł jak ta lala…. ? ? ?
Przesmaczna zapiekanka, nie dałam kurkumy, bo zapomniałam ?
Pyyyyyychotka!!!!!!!! ??
Baaaaaaardzo, bardzo dziękuję za kolejny wypróbowany przepis i ogromnie się cieszę, że zapiekanka smakowała ???