Co powiecie na puszysty omlet kukurydziany smażony na pieczarkach? Lubicie takie wynalazki? Ja bardzo lubię omlety i wszelkiego rodzaju placuszki, chętnie kombinuję z ulubionymi dodatkami i powstają takie oto pyszne śniadania albo kolacje 🙂 Bardzo syty, bardzo smaczny- idealny na sobotnie albo niedzielne śniadanie. Spróbujcie 🙂
Składniki: 2 jajka, 60ml mleka, 30g mąki kukurydzianej, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, sól wg smaku, 3 średnie pieczarki, 1 łyżka ulubionego tłuszczu do smażenia.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać mleko, mąkę z proszkiem, sól i zioła prowansalskie, wymieszać dokładnie. Dodać ubite białka i wszystko połączyć mieszając delikatnie w jedną stronę.
Na patelni mocno rozgrzać ulubiony tłuszcz, podsmażyć pieczarki pokrojone w plasterki, na pokrojone pieczarki wyłożyć ciasto i smażyć na małym ogniu pod pokrywką z dziurką. Podsmażony omlet delikatnie przewrócić na drugą stronę i smażyć przez 1-2 minuty. Gotowy omlet przekroić na pół, posmarować jogurtem lub ulubionym serkiem, przełożyć ulubionymi dodatkami. U mnie ser żółty, ser kozi i awokado. Smacznego 🙂
