Rogaliki twarogowe z nadzieniem * Kulinarne życie Armine

Dziś jest dzień rogalika, dlatego nie mogło zabraknąć tego przysmaku na moim stole. Polecam wypróbować prosty przepis na pyszne rogaliki twarogowe, które możecie nadziać czym tylko dusza zapragnie 😀 Swoje rogaliki zrobiłam z resztek czekoladek kinder. Spróbujcie koniecznie, ponieważ te rogaliki są po prostu przepyszne 😉

Składniki:

– 250g twarogu półtłustego (drobno mielonego)
– 2 jajka (1 jajko i 1 białko do ciasta i żółtko do posmarowania rogalików)
– 260g mąki (u mnie 150g mąki ryżowej i 11og mąki pszennej tortowej)
– 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy)
– słodzidło wg smaku (u mnie 4 łyżki cukru trzcinowego)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– aromat waniliowy wg smaku
– nadzienie wg smaku (u mnie czekolada z kinder jajka)

Twaróg rozetrzeć z jajkami, słodzidłem, aromatem waniliowym i olejem. Dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto, które nie będzie kleić się do rąk. W razie potrzeby podsypać odrobiną mąki. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkować jedną część na placek o grubości około 0,5cm, podzielić na 8 trójkątów. W szerszym miejscu rozwałkowanego trójkąta umieścić wybrane nadzienie. Rogaliki zawinąć od szerszego miejsca ku cienkiej końcówce. W ten sam sposób rozwałkować drugi kawałek ciasta i zawinąć wszystkie rogaliki. Wyłożyć na blachę wyścieloną matą silikonową lub papierem do pieczenia tak, aby cienka końcówka znalazła się pod spodem rogalika, inaczej podczas pieczenia podwinie się ona do góry i będzie odstawać. Posmarować rogaliki rozkłóconym żółtkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Smacznego 🙂