Pieczeń rzymska w cieście francuskim

Dawno mnie tu nie było, jakoś nie mogę wejść w normalny rytm życia po Świętach i Sylwestrze. Ale mam nadzieję, że w końcu uda mi się znaleźć tyle czasu, by dodać przepisy na wszystkie ciekawe potrawy, które ostatnio przyrządzałam 🙂
Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszną i delikatną pieczeń rzymską pieczoną w cieście francuskim, która w wersji na ciepło idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe. Natomiast na zimno, polecam podawać na śniadanie zamiast kanapek lub jako ciekawą przekąskę na wszelkiego rodzaju przyjęcia i imprezy.

Składniki:
– 500g mięsa mielonego ( u mnie wołowo- wieprzowe)
– 1 duża cebula
– 2 łyżki jogurtu typu greckiego
– 1 łyżka chrzanu
– 1 łyżka musztardy miodowej
– garść drobno posiekanej pietruszki
– 3 ząbki czosnku
– zioła i przyprawy wg smaku ( u mnie sól, pieprz, kurkuma, czubryca żółta, papryka słodka)
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 2 łyżeczki sezamu
– 4 jajka ugotowane na twardo
– 1 jajko do posmarowania ciasta

Mięso włożyć do dużej miski ( najlepiej zmielić samemu razem z cebulą i czosnkiem), dodać cebulę startą na tarce na drobnych oczkach i czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać jogurt, chrzan, musztardę, zioła i przyprawy i pietruszkę i dokładnie wyrobić składniki ręką. Ciasto francuskie wyjąć z opakowania, rozwinąć, wyłożyć na papier do pieczenia, naciąć z każdej strony na paski ale tak, aby środek był cały. Tak przygotowane ciasto przenieść na papierze na blachę do pieczenia. Na środek ciasta wyłożyć połowę masy mięsnej, na środku ułożyć ugotowane na twardo i obrane jajka, delikatnie wcisnąć je w mięso. Przykryć resztą mięsa i uformować górkę, następnie pocięte na paski boki zakładać naprzemiennie na środek z mięsem, tworząc plecionkę. Jajko rozbełtać widelcem, posmarować nim wierzch i boki warkocza i posypać sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut. Smacznego 🙂

Please follow and like us:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

The maximum upload file size: 128 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.